UTF-8简介
UTF-8是一种针对Unicode的可变长度字符编码，又称万国码。
UTF-8用1到6个字节编码UNICODE字符。
UTF-8编码规则
如果只有一个字节则其最高二进制位为0；
如果是多字节，其第一个字节从最高位开始，连续的二进制位值为1的个数决定了其编码的字节数，其余各字节均以10开头。
Unicode/UCS-4 | bit数 | UTF-8 | byte数 | 备注 |
0000~ 007F | 0~7 | 0XXX XXXX | 1 | |
0080~ 07FF | 8~11 | 110X XXXX 10XX XXXX | 2 | |
0800~ FFFF | 12~16 | 1110XXXX 10XX XXXX 10XX XXXX | 3 | 基本定义范围：0~FFFF |
1 0000~ 1F FFFF | 17~21 | 1111 0XXX 10XX XXXX 10XX XXXX 10XX XXXX | 4 | Unicode6.1定义范围：0~10 FFFF |
20 0000~ 3FF FFFF | 22~26 | 1111 10XX 10XX XXXX 10XX XXXX 10XX XXXX 10XX XXXX | 5 | 说明：此非unicode编码范围，属于UCS-4编码 早期的规范UTF-8可以到达6字节序列，可以覆盖到31位元（通用字符集原来的极限）。尽管如此，2003年11月UTF-8被RFC 3629重新规范，只能使用原来Unicode定义的区域，U+0000到U+10FFFF。根据规范，这些字节值将无法出现在合法UTF-8序列中 |
400 0000~ 7FFF FFFF | 27~31 | 1111 110X 10XX XXXX 10XX XXXX 10XX XXXX 10XX XXXX 10XX XXXX | 6 |
UTF-8优点
UTF-8编码可以通过屏蔽位和移位操作快速读写。字符串比较时strcmp()和wcscmp()的返回结果相同，因此使排序变得更加容易。字节FF和FE在UTF-8编码中永远不会出现，因此他们可以用来表明UTF-16或UTF-32文本（见BOM） UTF-8 是字节顺序无关的。它的字节顺序在所有系统中都是一样的，因此它实际上并不需要BOM。
UTF-8缺点
你无法从UNICODE字符数判断出UTF-8文本的字节数，因为UTF-8是一种变长编码它需要用2个字节编码那些用扩展ASCII字符集只需1个字节的字符 ISO Latin-1 是UNICODE的子集，但不是UTF-8的子集 8位字符的UTF-8编码会被email网关过滤，因为internet信息最初设计为7位ASCII码。因此产生了UTF-7编码。 UTF-8 在它的表示中使用值100xxxxx的几率超过50%， 而现存的实现如ISO 2022， 4873， 6429， 和8859系统，会把它错认为是C1 控制码。因此产生了UTF-7.5编码。